¿Quieres aprender a cocinar sin complicaciones? ¿Y que te faciliten tanto la preparación como la presentación de los platos? Por suerte estamos aquí para ayudarte. En Delicias en Casa hemos recopilado 5 recetas fáciles para que descubras el poder de la cocina española.
Con estas recetas podrás realizar platos increíbles sin pasar horas delante de los fogones. Estas 5 recetas de cocina fáciles de preparar harán que consigas un resultado óptimo sin importar el nivel de habilidad de tu cocina. Además de estas recetas hemos añadido unos consejos para que tengas en cuenta en tu día a día en la cocina.
5 recetas fáciles para principiantes
1. Receta de Gazpacho
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 pepino grande
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 20 ml de vinagre de vino blanco
- 500 ml de agua fría
- Sal al gusto
Preparación:
- Lava y corta los tomates en trozos grandes, pela y corta el pepino y la cebolla en trozos medianos y corta el pimiento verde en trozos pequeños. Pela los ajos y reserva.
- Pon todos los ingredientes en un recipiente grande y tritúralos con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el aceite de oliva y el vinagre y vuelve a batir para mezclar todo bien. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco de agua fría.
- Por último, añade sal al gusto y mezcla bien.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
- Sirve el gazpacho frío, decorado con un poco de pepino y pimiento picado si lo deseas. ¡Buen provecho!
2.Receta de Gambas al ajillo:
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas o langostinos frescos
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla o pimiento rojo seco (opcional)
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 1/4 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Preparación:
- Pela y pica los ajos en rodajas finas. Si deseas un sabor picante, también puedes picar la guindilla o el pimiento rojo seco.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos y la guindilla o el pimiento rojo seco si lo usas. Sofríe durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los ajos estén dorados pero no quemados.
- Añade las gambas o langostinos frescos y sal al gusto. Revuelve todo bien.
- Si lo deseas, añade el vino blanco y deja que se cocine durante 2-3 minutos, hasta que el alcohol se evapore.
- Cocina las gambas durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén rosadas y bien cocidas.
- Sirve las gambas al ajillo en una fuente caliente y espolvorea con perejil fresco picado. Acompaña con pan para mojar en la salsa de ajo y aceite. ¡Buen provecho!
3. Receta de Caldereta de cordero
Ingredientes:
- 1 kg de cordero en trozos
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 2 patatas grandes
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
- Corta las cebollas en rodajas finas y pica los ajos y los pimientos en trozos medianos. Pela y corta los tomates en cubos pequeños.
- Lava y pela las patatas, y córtalas en trozos grandes.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los trozos de cordero y dora por ambos lados hasta que estén dorados.
- Añade las cebollas, los ajos y los pimientos, y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates picados, el pimentón y la hoja de laurel, y revuelve bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Añade las patatas cortadas y el caldo de pollo, y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Revuelve bien y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante aproximadamente una hora, hasta que el cordero y las patatas estén tiernos y el guiso haya espesado.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa caldereta de cordero, ¡buen provecho!
4. Receta de Pisto:
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes
- 2 calabacines
- 4 tomates maduros
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación:
- Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta los pimientos en trozos pequeños, los calabacines en cubos y los tomates en trozos medianos.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y sofríe durante unos minutos, hasta que estén tiernos.
- Añade los pimientos y sigue cocinando por unos minutos más, hasta que los pimientos estén tiernos.
- Agrega los calabacines y cocina durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates y sal al gusto, y continúa cocinando durante unos 10-15 minutos, hasta que los tomates estén deshechos y se haya formado una mezcla suave y espesa.
- Sirve el pisto caliente, acompañado de un poco de pan o como acompañamiento de otros platos. ¡Buen provecho!
5. Bocadillo de calamares
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillos
- 1 taza de harina de trigo
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 baguette o pan para bocadillos
- Limón
- Alioli (opcional)
Preparación:
- Lava y seca los calamares con papel de cocina.
- Mezcla la harina de trigo y la sal en un plato.
- Pasa los anillos de calamar por la mezcla de harina y sal, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega los anillos de calamar y fríe durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los calamares de la sartén con una espumadera y colócalos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Corta el pan para bocadillos en dos partes y tuesta ligeramente.
- Agrega los anillos de calamar fritos a la mitad inferior del pan, exprime un poco de limón por encima y, si lo deseas, agrega una cucharada de alioli.
- Cierra el bocadillo con la otra mitad del pan y sirve caliente.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bocadillo de calamares. ¡Buen provecho!
Consejos importantes para tu cocina
Además de la recopilación de recetas hemos escogido otros elementos clave para tener una cocina bien equipada. Estos elementos te van a facilitar mucho tu día a día en la cocina. Estos son los elementos que debes tener:
Recipientes para la cocina
Las cazuelas, sartenes y ollas son una parte importante tanto para cocinar como para servir.
Batidora
Las recetas caseras no siempre se preparan exclusivamente con los alimentos, muchas veces necesitarás algo de mezcla para crear una crema especial para tus platos. Es recomendable tener una buena batidora para ayudarte a realizar estas mezclas sin demasiadas complicaciones.
Recipientes herméticos
Es importante tener algunos recipientes herméticos para guardar los alimentos después de prepararlos. Estos recipientes te ayudarán a mantener el sabor de los alimentos y a conservarlos.
Descubre la Cocina Española con Cocina Fácil
Si eres un principiante en la cocina, estas recetas son perfectas para ti. En Delicias en Casa te ayudamos a descubrir los sabores típicos de la cociña española. Además, ofrecemos una variedad de recetas entre las que puedes elegir. Prepara todos estos sabores con rápidez y sin complicaciones con las recetas de Delicias en Casa.