Si buscas un manjar delicioso y fácil de hacer para disfrutar con la familia y los amigos, ¡los gofres son una gran opción! Tanto si quieres preparar una tanda de gofres clásicos tradicionales como si quieres probar algo nuevo y creativo con ellos, aquí tienes una guía paso a paso en español que te ayudará a hacer los mejores gofres de la historia.
1. Reúne los ingredientes para los gofres
Para hacer gofres hay que tener a mano los ingredientes adecuados. Los ingredientes más comunes en las recetas de gofres son huevos, mantequilla (o margarina), harina, azúcar, levadura en polvo y una pizca de sal. Según el tipo de gofre que prepares, puede que también necesites ingredientes adicionales como leche, extracto de vainilla o trocitos de chocolate. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de empezar a mezclar la masa, la cantidad sería la siguiente:
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 y 3/4 tazas de leche
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
2. Precalienta la gofrera
Una vez que tengas todos los ingredientes, es hora de precalentar la gofrera. La mayoría de las gofreras necesitan unos 5 minutos de precalentamiento antes de empezar a cocinar. También debes asegurarte de engrasar la gofrera con spray antiadherente o mantequilla derretida antes de verter la masa.
3. Haz la masa
Hay varias formas diferentes de hacer la masa de los gofres. El método más tradicional consiste en batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al resto de la mezcla. Para obtener una masa más rápida, también puedes mezclar los ingredientes en un cuenco hasta que se mezclen y no queden grumos.
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- En otro tazón, separa la clara y bátela hasta punto de nieve. Luego, añade la leche, el aceite y la vainilla y mezcla bien.
- Añade la mezcla de la clara y la yema a la mezcla de harina poco a poco, batiendo bien después de cada adición hasta que la masa quede suave.
4. Cocina los gofres
Una vez que la gofrera esté caliente y engrasada, es hora de verter la masa y empezar a cocinar los gofres. Recuerda verter suficiente masa en cada cuadrícula de la gofrera para llenarla sin llegar hasta el borde. El tiempo de cocción de los gofres dependerá del tipo de gofrera que utilices. La mayoría de las gofreras tienen un indicador luminoso que te avisa cuando los gofres están hechos. Una vez que los gofres estén listos, ¡es hora de servirlos y disfrutarlos! Por lo general, los gofres se sirven mejor calientes, pero también puedes disfrutarlos fríos. Están deliciosos solos, pero también puedes cubrirlos con tus ingredientes favoritos, como nata montada, sirope, miel, jarabe de arce, mantequilla, helado o frutas frescas.
Valor Nutricional:
Porción: 1 gofre
- Calorías: 319
- Grasas: 19,5 g
- Grasas saturadas: 3,0 g
- Colesterol: 55 mg
- Sodio: 450 mg
- Carbohidratos: 29 g
- Fibra dietética: 0,9 g
- Azúcares: 6,3 g
- Proteínas: 6,3 g