Si buscas una receta de crema de calabaza deliciosa y fácil, ¡no busques más! Esta increíble receta es perfecta para ti, ya que se puede hacer en poco tiempo, con ingredientes asequibles y pocos pasos. Con esta receta, podrás preparar una cremosa, deliciosa y sabrosa crema de calabaza para que la disfrutes tú o los miembros de tu familia.
La crema de calabaza es un plato muy tradicional en la cultura española, suele acompañarse de otros platos salados. Es una guarnición ideal para comidas y cenas, sin olvidar que es un excelente ingrediente para postres y tartas.
Porciones:
Esta receta rinde de 4-6 porciones.
Ingredientes:
No necesitas muchos ingredientes para esta receta, es muy sencilla y accesible para todos. Necesitarás:
- 750 g de calabaza (ya limpia)
- 1 patata
- 1 cebolla
- 4 quesitos desnatados
- Una pizca de sal
- Pimienta negra
Pasos para hacer crema de calabaza
Hacer crema de calabaza es más fácil de lo que crees. A continuación te explicamos cómo puedes hacerla:
Paso 1: Pela la cebolla y córtala en tiras alargadas y finas. Pela la patata y córtala en trozos. Pela la calabaza y quítale la parte central con las hebras y las semillas, luego córtala en cubitos.
Paso 2: Calienta 5 vasos de agua con 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Coloca las verduras preparadas y déjalas cocer ligeramente. Condimenta con sal y pimienta, añade la nuez moscada y el resto de las especias. Cubre con el caldo y deja cocer a fuego lento durante media hora.
Paso 3: Una vez cocido el caldo, añade los quesitos y deja que se deshagan en el caldo.
Paso 4: Retira el caldo del fuego y mezcla con una batidora hasta obtener una mezcla muy fina. Vuelve a poner la mezcla en una olla en el fuego, a fuego medio y deja que cueza a fuego lento hasta que la sopa empiece a espesar.
Paso 5: Una vez que la crema de calabaza tenga el espesor deseado, ¡sácala del fuego y disfrútala! Es mejor servirla templada.
Valor nutricional:
- 750 g de calabaza: 168 calorías, 40 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 4 g de proteína, 2 g de grasa.
- 1 patata: 130 calorías, 30 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 3 g de proteína, 0.2 g de grasa.
- 1 cebolla: 44 calorías, 10 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 1 g de proteína, 0.1 g de grasa.
- 4 quesitos desnatados: 120 calorías, 16 g de proteína, 0.8 g de carbohidratos, 4 g de grasa.
- Sal y pimienta negra: no aportan calorías ni nutrientes significativos.
En general, la crema de calabaza es una opción saludable y baja en calorías, especialmente si se utiliza quesitos desnatados en lugar de crema de leche u otros ingredientes con alto contenido de grasa. La calabaza es rica en antioxidantes, fibra y vitaminas A y C, y la patata y la cebolla también aportan nutrientes beneficiosos para la salud. Se recomienda moderar la cantidad de sal y elegir opciones más saludables para agregar sabor, como hierbas frescas o especias.
Consejos para una crema de calabaza perfecta
– Puedes utilizar un queso de tu preferencia para añadir ese sabor especial a la crema.
– Si lo prefieres, puedes asar las verduras antes de hacer la crema. Esto dará un sabor aún más ahumado a la crema.
– Asegúrate de remover a menudo mientras la dejas cocer a fuego lento.
¡Disfruta de tu deliciosa crema de calabaza!
Ahora puedes preparar esta increíblemente sabrosa y fácil receta de crema de calabaza para tu familia siempre que quieras. Es perfecta para el almuerzo y la cena, acompañando otros platos y añadiendo ese sabor especial a tus comidas. Disfrútala mientras esté caliente y no te arrepentirás. ¡Buen provecho!