El pollo teriyaki a la parrilla es un plato clásico. Es deliciosamente dulce y salado, y es una forma estupenda de disfrutar del sabor del pollo. Pero si no estás seguro de cómo preparar el plato de pollo teriyaki perfecto, ¡no te preocupes! Esta guía te enseñará a preparar el pollo teriyaki más delicioso en tu propia casa.
Para preparar este platillo delicioso, necesitarás tener a mano unos cuantos ingredientes básicos.
Ingredientes para preparar pollo teriyaki:
- 4 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de mirin (vino de arroz dulce)
- 1/4 taza de sake (vino de arroz)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo para decorar (opcional)
Instrucciones:
- El primer paso para hacer pollo teriyaki es preparar el aderezo. Para ello, combina la salsa de soja, el sake, el mirin, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado finamente, una pizca de sal y pimienta en un bol grande. Remueve hasta que todo esté bien mezclado.
- El siguiente paso es marinar el pollo. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y asegúrate de que queden completamente cubiertos. Tapa el cuenco y mételo en el frigorífico para que se marine durante al menos 30 minutos (o toda la noche en el refrigerador para obtener un mejor sabor).
- Una vez marinado el pollo, es hora de cocinarlo. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite vegetal.
- Cuando el aceite esté caliente, añade el pollo y cocina durante unos 5-7 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido por completo, removiendo con frecuencia. Añade la marinada a la sartén y deja que hierva a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y brillante.
- Después, cuando el pollo esté listo, puedes decorarlo con semillas de sésamo si lo deseas.
- Ahora, sirve el pollo teriyaki caliente, acompañado de arroz y verduras al vapor. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo teriyaki en la comodidad de tu hogar.
Porciones:
Esta receta es para 4 porciones.
Valor nutricional:
Por porción:
- Calorías: aproximadamente 400-450
- Grasa: aproximadamente 10-12 g
- Proteína: aproximadamente 30-35 g
- Carbohidratos: aproximadamente 40-45 g
- Fibra: aproximadamente 1-2 g
- Azúcar: aproximadamente 35-40 g
- Sodio: aproximadamente 1600-1700 mg
Consejos para hacer el mejor pollo teriyaki
Para que el pollo teriyaki te salga siempre perfecto, sigue estos consejos:
- Empieza con pollo de calidad: Para obtener los mejores resultados, utiliza pollo de alta calidad.
- No cocines demasiado el pollo: Si cocinas demasiado el pollo, puede quedar un pollo teriyaki seco y duro. Para que el pollo quede jugoso y tierno, procura no cocinarlo demasiado tiempo.
- Sirve con arroz al vapor: Esta receta queda mejor si se sirve con arroz al vapor. El arroz absorbe la sabrosa salsa y complementa perfectamente al pollo.
Conclusión
El pollo teriyaki es un plato asiático clásico, fácil de preparar y lleno de sabor. Con esta guía, podrás preparar el pollo teriyaki más delicioso en la comodidad de tu propia casa. Así que la próxima vez que te apetezca algo sabroso, ¡prueba esta receta de pollo teriyaki!