¿Busca la mejor receta para preparar una ensalada de garbanzos? Esta receta te llegará al paladar: te presentamos cómo preparar una deliciosa ensalada de garbanzos perfecta para cualquier ocasión.
Los garbanzos son una de las principales legumbres de la cocina y proponen una infinidad de recetas y platos saludables. Desde guisos o ensaladas a hummus, ¡cualquier receta con garbanzos siempre será un plato delicioso!
Preparemos una receta sencilla y muy clásica para realzar la bondad de los garbanzos: una ensalada de garbanzos. Esta ensalada refrescante es el acompañante ideal para los días de verano, ya que no hay que encender los fogones. Y lo mejor de todo, es que con ella comeremos un plato delicioso pero saludable a la vez.
Ingredientes para hacer la ensalada de garbanzos:
- 1 lata de garbanzos (400g)
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pepino, picado
- 1 tomate, picado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de aceitunas negras (opcional)
Para la salsa:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Primero, enjuaga y escurre los garbanzos en un colador. Luego, ponlos en un bol grande y añade la cebolla, el pimiento, el pepino, el tomate y las aceitunas (si las estás usando).
- Después, en otro bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
- A continuación, vierte el aliño sobre los garbanzos y las verduras picadas. Mezcla todo bien para que se integren los sabores.
- Finalmente, agrega el perejil fresco picado y mezcla de nuevo.
- Sirve la ensalada de garbanzos fría o a temperatura ambiente.
¡Y ya está! Una ensalada de garbanzos deliciosa y nutritiva, perfecta para una comida rápida y saludable.
Consejos para que la receta de ensalada de garbanzos salga perfecta
- Para conseguir un sabor único en la ensalada de garbanzos, puedes añadir ingredientes como queso feta, nueces o frutos secos.
- Si quieres que la receta sea vegana, puedes usar una vinagreta vegana en lugar de la vinagreta de aceite de oliva.
- Si prefieres una versión más ligera de la ensalada de garbanzos, puedes usar maíz, zanahorias, aguacate y tomates.
Conclusión
La receta de ensalada de garbanzos es perfecta para aquellos que buscan algo refrescante y saludable a la vez. Esta receta te aportará nutritivos beneficios ya que contiene varios nutrientes que tienen un impacto positivo en tu salud.
Es sencilla de preparar, ¡y es el acompañante perfecto para cualquier almuerzo! ¡Disfruta de la mejor ensalada!