La tarta de queso es un postre increíblemente sabroso que podemos encontrar en muchas versiones diferentes en todo el mundo. En España, en particular, tenemos nuestra propia receta, que es bastante especial debido a sus ingredientes únicos. Nuestra tarta de queso española es realmente fácil y rápida de hacer y seguro que gustará a todo el mundo. Aquí tienes las instrucciones para prepararla.
Ingredientes para hacer la tarta de queso española:
Para la base de galletas:
- 200 gramos de galletas tipo Digestive o integral
- 100 gramos de mantequilla sin sal
Para la mezcla de queso:
- 500 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 250 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación de la tarta de queso española:
- Precalienta el horno a 170°C. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas.
- Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y remueve hasta que se forme una masa uniforme.
- Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tartas desmontable de unos 20-23 cm de diámetro, presionando la masa para que cubra toda la base. Mete el molde en la nevera mientras preparas la mezcla de queso.
- En un bol grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté cremosa y bien integrada.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Agrega la nata líquida y la esencia de vainilla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta. Alisa la superficie con una espátula.
- Hornea la tarta durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté firme en el centro y dorada en la superficie. Si la tarta se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio.
- Una vez que esté lista, saca la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Desmolda con cuidado y sirve fría.
- Opcionalmente, puedes decorar la tarta de queso con frutas frescas, mermelada o sirope de chocolate.
Valor nutricional de la tarta de queso española:
La tarta de queso española descrita en la receta tiene un alto contenido de grasa, azúcar y calorías, lo que la hace más adecuada como un postre ocasional que como un alimento cotidiano.
Si la receta rinde para 6 – 8 porciones medianas, la información nutricional sería aproximadamente:
- Calorías: 610
- Grasas: 45 g (de las cuales 25 g son grasas saturadas)
- Carbohidratos: 43 g (de los cuales 32 g son azúcares)
- Proteínas: 10 g
- Fibra dietética: 0,5 g
- Sodio: 375 mg
Cabe destacar que los valores nutricionales pueden variar según los ingredientes y la marca utilizada, así como según la cantidad de tarta consumida en una sola porción. Además, estos datos son solo una aproximación y no deben ser considerados como exactos.
¡Disfrútala!
¡Tu tarta de queso española ya está lista para ser disfrutada! Es un postre tan delicioso que sin duda impresionará incluso a los más quisquillosos. Puedes servirla como postre en una cena o simplemente como un delicioso capricho.
Hacer esta tarta de queso española es realmente fácil, rápido y asequible. Sólo necesitas unos pocos ingredientes y podrás preparar un postre delicioso en un abrir y cerrar de ojos. Así que no esperes más, métete en la cocina y empieza a preparar hoy mismo tu propia tarta de queso española.