La ensalada de burrata es uno de los platos más codiciados para entretener a tus invitados con estilo y sabores finos. Esta receta combina la cremosa burrata con ingredientes elegantes y frescos para crear un plato espléndido para deleitar el paladar y mostrar a tus invitados el mejor calidez y hospitalidad.
¿Qué es la burrata?
La burrata es un queso italiano típico de la región de Puglia que se produce desde el siglo XVIII. Está elaborado a partir de pasta filata, una técnica que implica estirar y enfriar la masa resultante. El interior de la burrata es una crema de leche sin grumos con un toque de mantequilla. Se suele presentar en una bolsa de agua y se consume prácticamente en el mismo día, ya que el calor y la sequedad del aire espesan su cremosidad.
Ingredientes para hacer ensalada de burrata
Esta receta para hacer ensalada de burrata necesita los siguientes ingredientes:
- Una burrata de 300-400 gramos
- 2-3 tomates grandes o 6 tomates cherry
- 1 puñado pequeño de rúcula
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal fina al gusto
- 50-60 gramos de piñones tostados
- Queso parmesano o queso manchego (opcional)
Preparación:
- Para preparar esta deliciosa ensalada de burrata, comienza lavando y cortando los tomates en rodajas finas. Si lo prefieres, también puedes trocearlos en pedazos más pequeños. Luego, colócalos en una fuente o plato ancho.
- Después, agrega la rúcula limpia al tomate y mezcla todo con los dedos para combinar los sabores. A continuación, incorpora la burrata y sepárala con cuidado para que cubra toda la superficie de la bandeja.
- No olvides condimentar con sal y pimienta al gusto.
- Finalmente, para añadir una textura crujiente, agrega los piñones tostados. ¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de una deliciosa ensalada de burrata con un sabor único y una presentación espectacular.
Otras formas de preparar ensalada con burrata
Uno de los platos que más se ha creado en torno a la burrata es la ensalada de burrata con pesto de almendras o anacardos. Esta receta es perfecta para los que disfrutan del contraste entre un agradable sabor amargo.
También hay otros platos populares que se han hecho populares a partir de la burrata, como por ejemplo la ensalada de burrata con berenjena, que combina la textura dulce y suave de la berenjena con la cremosidad de la burrata.
Otra de las recetas es la ensalada de burrata con lechuga, que combina la dulzura de la burrata con la textura crujiente de la lechuga y los sabores frescos de la ensalada.
Consejos para servir una ensalada de burrata
Cuando sirvas esta ensalada, es mejor no servirla directamente desde la fuente, sino trasferirla a platos individuales. El calor de la mano puede afectar a la burrata, reduciendo su cremosidad. Además, una presentación individual de cada plato ayudará a mejorar la experiencia del plato.
Puedes servir la ensalada con un par de rodajas de pan ciabatta para que los invitados absorban el resto del aceite de oliva que queda al fondo de la fuente. Los panes tostados también son todo un acierto para completar la ensalada. También es aconsejable acompañar este plato con un buen vino tinto clásico, como el bottle sangiovese.
Conclusión
La ensalada de burrata es uno de los platos más finos que se pueden crear. Esta receta combina la cremosa burrata con ingredientes frescos para crear un plato delicioso y único que sorprenderá a tus invitados. Aunque muchas personas piensan que har una ensalada con burrata es algo complicado, esta receta es simple si se siguen los pasos paso a paso al pie de la letra.