¿Estás buscando una deliciosa receta de sopa? Sopa de ajo, una receta que dará sabor a tu vida. Esta receta es muy fácil de hacer y seguramente te encantará.
La sopa de ajo es un plato tradicional y reconfortante de la cocina española que se ha popularizado en todo el mundo. Esta deliciosa sopa está hecha con ingredientes sencillos, como pan, ajo, caldo y aceite de oliva, y se sirve caliente, especialmente en días fríos o cuando se necesita un plato reconfortante y nutritivo. Además, es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una cena elegante. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una sopa de ajo deliciosa y nutritiva en casa con pasos sencillos y fáciles de seguir. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes para la sopa de ajo:
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria picada
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan duro en cubos pequeños
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación de la sopa de ajo:
- En una olla grande, comienza calentando el aceite de oliva a fuego medio y agrega el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado, cuidando de no quemarlo. Luego, para continuar con la receta,
- Añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados y cocina durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas.
- Después, agrega el caldo de pollo o de verduras, la hoja de laurel, el pimentón dulce y el comino molido. Mezcla bien y deja que la sopa hierva durante unos 15 minutos para que los sabores se integren.
- Incorpora el pan duro en cubos pequeños y cocina durante 5 minutos más, para que se ablande y mezcle con el resto de los ingredientes.
- Luego, bate los huevos en un tazón y añádelos a la sopa, removiendo constantemente hasta que se cocinen y se integren en la preparación.
- Para finalizar, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve la sopa caliente, espolvoreada con perejil fresco picado para darle un toque de sabor y color.
Porciones:
Esta receta rinde para 4 porciones.
Valor nutricional:
Para 4 porciones:
- Calorías: 425 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 12 g
- Carbohidratos: 63 g
- Fibra: 6 g
- Azúcares: 4 g
- Colesterol: 63 mg
- Sodio: 891 mg
Disfruta de tu sopa de ajo
Una vez que la sopa esté lista, sírvela caliente en platos individuales. Esta receta de sopa de ajo es deliciosa y nutritiva. Está lleno de vegetales, algún tipo de carne y el pan contiene carbohidratos necesarios para ofrecerte una comida completa. Así que disfruta de tu sopa de ajo con la familia. ¡Esperamos que te guste!