Receta para niños de 12 a 23 meses: Puré de yuca con hígado frito y arroz

Introducción

En nuestro artículo de hoy, te presentamos una receta única y sabrosa: Puré de yuca con hígado frito y arroz, especialmente diseñada para niños de 12 a 23 meses. Preparar una comida balanceada y llena de sabor para tus pequeños nunca ha sido tan fácil y satisfactorio.

En esta receta, te mostraremos paso a paso cómo combinar la suavidad de la yuca con el sabor del hígado frito y el arroz graneado para crear un plato que conquistará el paladar de tus hijos. Además, esta opción está cargada de nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de los pequeños comensales.

Ingredientes

• 1 rodaja delgada de yuca (20 g).
• 3 cucharadas de leche evaporada.
• ½ cucharadita de mantequilla.
• 1 cucharadita de aceite vegetal.
• 1 hígado de pollo.
• 1rodaja gruesa de zanahoria.
• Una pizca de sal yodada.
• Ajo molido. Gotas de limón.
• 2 cucharadas de caldo.
• 3 cucharadas de arroz graneado.

Preparación del puré de yuca con hígado frito y arroz

1. Para comenzar, lava, pela y sancocha la yuca. Luego, aplástala con ayuda de un tenedor y asegúrate de retirar las hebras.
2. En una olla, fríe el ajo molido con la mantequilla. Después, agrega la sal, el caldo, la leche y la yuca aplastada.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una consistencia espesa y homogénea.
4. A continuación, filetea el hígado de pollo, sazónalo con una pizca de sal y fríelo.
5. Para preparar la ensalada, pela y ralla la zanahoria y sazónala con sal y gotas de limón.
6. Finalmente, sirve el puré de yuca junto con el hígado frito, la ensalada y el arroz graneado.

Valor nutricional del puré de yuca con hígado frito y arroz

• Calorías: alrededor de 350 kcal
• Proteínas: aproximadamente 15 g
• Grasas: alrededor de 15 g
• Carbohidratos: aproximadamente 40 g
• Fibra: aproximadamente 3 g
• Azúcares: alrededor de 2 g
• Sodio: aproximadamente 300 mg

Conclusión

En conclusión, el Puré de yuca con hígado frito y arroz es una opción sabrosa y nutritiva para los niños de 12 a 23 meses. Con un aporte calórico equilibrado y una combinación de proteínas y carbohidratos esenciales, esta receta ofrece una comida completa y satisfactoria para los pequeños comensales. La yuca proporciona una fuente de carbohidratos energéticos, mientras que el hígado frito y el arroz añaden proteínas esenciales para el desarrollo de los músculos y tejidos.

Además, su contenido en fibra y bajos niveles de azúcares hacen de esta receta una opción favorable para una alimentación saludable en los más pequeños.

Aprovecha y prepara esta receta de Puré de yuca con hígado frito y arroz como una oportunidad para fomentar hábitos alimenticios positivos desde una edad temprana, proporcionando una experiencia culinaria deliciosa y nutritiva para tus hijos.