Stephano Hernández ¿Eres una persona con diabetes que busca opciones deliciosas y seguras para cuidar tu salud mientras disfrutas de la comida? ¡Has llegado al lugar adecuado! En nuestro artículo de hoy, te presentamos una receta especialmente diseñada para ti: un Estofado de Pavo adaptado para personas que sufren de diabetes.
Sabemos lo importante que es mantener una alimentación balanceada para controlar los niveles de azúcar en sangre, pero eso no significa que debas renunciar al sabor y la satisfacción de una buena comida. Con nuestro Estofado de Pavo, descubrirás una opción culinaria exquisita que cuida de tu bienestar y te permite disfrutar de una experiencia gastronómica saludable.
Ingredientes que se necesita para el estofado de pavo
- 500gr de pechuga de pavo cortada en cubos
- 2 cucharadas de harina integral
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- ¼ de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de comino
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 2 cebollas medianas en rodajas
- 2 tallos de apio en rodajas
- 1 pimiento mediano, verde o rojo, en rodajas
- 1 tomate mediano picado finamente
- 5 tazas de caldo de res o pavo sin grasa y con bajo contenido de sodio
- 5 papas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
- 12 zanahorias pequeñas cortadas en trozos grandes
- 1 ¼ taza de arvejas
Preparación para un delicioso estofado de pavo
- Primero, precaliente el horno a 375 °F (190°C).
- A continuación, mezcle la harina de trigo integral con la sal, la pimienta y el comino. Luego, añada los cubos de carne de res o pavo a la mezcla y sacuda el exceso de harina.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Después, añada los cubos de carne de res o pavo y sofría entre 7 y 10 minutos, hasta que se doren bien.
- Coloque la carne o el pavo en una cacerola para hornear.
- Luego, añada el ajo picado, las cebollas, el apio y los pimientos en la sartén y cocine hasta que las verduras se ablanden, unos 5 minutos.
- Agregue el tomate y el caldo. Deje que hierva y vierta la mezcla sobre el pavo o la carne en la cacerola. Tape bien la cacerola y hornee por 1 hora a 375 °F (190°C).
- Saque la cacerola del horno y añada las papas, las zanahorias y las arvejas.
- Finalmente, hornee por otros 20 a 25 minutos o hasta que se ablanden.
Valor nutricional
Porciones para la receta: 4
- Grasa: 9g
- Colesterol: 65mg
- Sodio: 390mg
- Carbohidratos: 56g
- Proteínas: 40g
- Calcio: 130mg
- Hierro: 4mg
Conclusión
En conclusión, el Estofado de Pavo adaptado para personas con diabetes es una opción culinaria excepcional que ofrece una combinación única de sabor y bienestar. En nuestro artículo, hemos resaltado la importancia de mantener una dieta equilibrada para controlar los niveles de azúcar en sangre, sin renunciar al placer de disfrutar de una deliciosa comida.
Con esta receta especialmente diseñada, las personas con diabetes pueden disfrutar de un estofado sabroso y nutritivo, sin preocupaciones por su salud. La selección cuidadosa de ingredientes y el enfoque en una alimentación saludable garantizan que esta receta sea una opción segura y deliciosa para aquellos que enfrentan el desafío de la diabetes.