La torta de dulce de leche es un postre delicioso y decadente que es muy popular en muchos países de América Latina. La torta se compone de capas de bizcocho esponjoso que están separadas por una generosa cantidad de dulce de leche cremoso. El bizcocho se puede elaborar con una variedad de ingredientes, como harina, huevos, azúcar y mantequilla, y puede aromatizarse con vainilla o ralladura de cítricos para darle un toque extra de sabor. La cobertura de la torta suele ser una mezcla de dulce de leche y azúcar glas, que se extiende sobre la parte superior y los lados de la torta para darle un acabado suave y cremoso. La torta de dulce de leche es un postre perfecto para cualquier ocasión especial, ya que es deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes:
Para la torta:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de dulce de leche
Para el glaseado:
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/4 taza de dulce de leche
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche
Instrucciones para una deliciosa torta de dulce de leche:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para torta.
- En un bol mediano, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Agregar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Mezclar bien después de cada adición. Agregar el dulce de leche y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.
- Para hacer el glaseado, en un bol grande mezclar la mantequilla, el dulce de leche, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Agregar leche poco a poco hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Una vez que la torta se haya enfriado, verter el glaseado sobre la torta y extenderlo con una espátula para cubrir bien toda la superficie.
- Dejar que el glaseado se endurezca antes de servir.
- Como extra, puedes añadir lo que desees a la superficie, como fresas, frutos secos, arándanos, glaseado o más dulce de leche!
Calorías de la torta de dulce de leche:
Asumiendo que se divide la torta en 8 piezas, cada pieza tendría aproximadamente 400 calorías.
¡Disfruta de esta deliciosa torta de dulce de leche con glaseado!