¿Te gustaría disfrutar de una sopa llena de sabores del mar? Descubre nuestra receta tradicional de sopa de mariscos, una deliciosa mezcla de sabores españoles que seguramente te encantará.Además, esta receta es fácil de preparar y los ingredientes son muy sencillos de conseguir.
¿De dónde proviene la sopa de mariscos?
Esta sopa es un plato que se encuentra en la gastronomía de varios países. Por lo tanto, su origen es difícil de determinar con exactitud. Este plato se puede encontrar en países como España, México, Perú, Chile, Ecuador, Colombia, entre otros.
Cada país tiene su propia versión y variaciones en la preparación de este plato. En general, la sopa de mariscos consiste en una sopa hecha a base de mariscos como almejas, camarones, langostinos, calamares, pulpo, entre otros ingredientes. Además, se suele servir caliente como un plato principal en ocasiones especiales o celebraciones.
A continuación, te presentamos la receta tradicional de sopa de mariscos. Esta deliciosa receta le agregará un toque de sabor a tu comida y la hará más completa y nutritiva. Esta receta se puede preparar para 6 personas.
Ingredientes para hacer sopa de mariscos:
- 500 gramos de almejas frescas
- 500 gramos de mejillones frescos
- 500 gramos de camarones frescos
- 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillos
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates pelados y picados
- 2 hojas de laurel
- 4 tazas de caldo de pescado
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Primero, limpia y enjuaga bien los mariscos. En una olla grande, agrega las almejas, mejillones y camarones, y cubre con agua. Cocina a fuego alto hasta que los mariscos se abran, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Luego, cuela los mariscos y reserva el caldo.
- En otra olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento rojo, y saltea hasta que estén suaves. Añade los tomates picados y las hojas de laurel, y cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Agrega los calamares cortados en anillos y cocina por unos minutos más. Luego, agrega el caldo de pescado y deja que la sopa hierva. Agrega los filetes de pescado blanco y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos. Agrega los mariscos y deja que se calienten por unos minutos más.
- Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de mariscos llena de sabor.
Porciones:
Esta receta de sopa de mariscos rinde para 4-6 porciones.
Valor nutricional de la sopa de mariscos:
Los mariscos, como los camarones, las almejas y los mejillones, son una excelente fuente de proteínas y también son ricos en minerales como el hierro, el zinc y el selenio. Además, las verduras utilizadas en la preparación de la sopa, como las cebollas, los pimientos y los tomates, también son una buena fuente de vitaminas y minerales.
Es importante tener en cuenta que la sopa de mariscos también puede contener cantidades significativas de sodio, especialmente si se utilizan caldos de mariscos comerciales o se agregan grandes cantidades de sal a la receta. Por lo tanto, se recomienda moderar el consumo de sopa de mariscos si se sigue una dieta baja en sodio o si se tiene alguna condición de salud que requiere una restricción en la ingesta de sodio
Recomendación:
Si deseas añadir más sabor a tu sopa de mariscos, puedes sofreír los ingredientes antes de añadirlo al caldo.
Conclusión:
Esperamos que esta receta tradicional de sopa de mariscos te haya ayudado a crear un plato sano, nutritivo y delicioso para disfrutar. Esta receta se puede servir tanto en celebraciones especiales como para comer en casa de manera regular. ¡Anímate y disfruta de los sabores marinos de la sopa de marisco!