¿Te gustaría aprender cómo hacer una tarta de zanahoria casera y deliciosa? Con esta receta fácil, podrás preparar un pastel de zanahoria con una textura esponjosa y un sabor irresistible. Está pensada para todo el mundo, por lo que todos podrán preparar esta receta con facilidad! ¡Te encantará!
Ingredientes:
Para la masa de zanahoria:
- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno
- 3 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
Para el glaseado:
- 200 gramos de queso crema
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de azúcar glas
Preparación:
La tarta:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tarta.
- En un recipiente grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos y bien mezclados.
- Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
- En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada.
- Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevos poco a poco, batiendo bien después de cada adición hasta obtener una mezcla uniforme.
- Agregar las zanahorias ralladas y las nueces picadas (opcional) a la mezcla de la tarta y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear por aproximadamente 45 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar la tarta antes de desmoldar y decorar con el glaseado.
El glaseado:
- En un recipiente grande, batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén cremosos y bien mezclados.
- Agregar la esencia de vainilla y el azúcar glas poco a poco, batiendo bien después de cada adición hasta obtener una mezcla uniforme.
- Una vez que la tarta se haya enfriado, cubrir con el glaseado y decorar con nueces picadas (opcional).
Valor Nutricional:
Si la receta rinde para 8 porciones:
- Calorías: 578
- Grasas totales: 36 g
- Grasas saturadas: 20 g
- Colesterol: 139 mg
- Sodio: 452 mg
- Carbohidratos totales: 61 g
- Fibra dietética: 2 g
- Azúcares: 45 g
- Proteínas: 6 g
Consejos para una Perfecta Tarta de zanahoria:
1. Tamízalo todo: El tamizado de los ingredientes como la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear es imprescindible para obtener un bizcocho con una textura perfecta.
2. Zanahorias Ralladas: Lo ideal es que las zanahorias estén bien ralladas de modo que se mezclen bien con la masa sin que tengamos trozos muy grandes de zanahoria en el bizcocho.
3. Cocción: Realiza una prueba sencilla para saber si tu tarta de zanahoria está lista. Introduce un palillo en el centro del bizcocho, si sale limpio ya está lista.
4. Mantequilla: La mantequilla es un ingrediente clave para la preparación de esta receta ya que le dará un sabor especial a tu bizcocho. En el mercado encontrarás una amplia gama de mantequillas especialmente diseñadas para bizcochos.
¡Tu Tarta de zanahoria Ya está Lista para Ser Degustada!
Ahora ya tienes tu tarta de zanahoria lista para ser degustada. Recuerda que puedes servirla con algunas nueces y ralladura de limón para darle un toque extra a tu deliciosa receta. ¿No es una maravilla? ¡Te deseamos una deliciosa tarta de zanahoria!